Ontbijt je vaak met iets zoets zoals yoghurt met granola, een kom havermout met fruit. Een smoothie. Of een paar boterhammen met zoet beleg? Dan even verder lezen want een eiwitrijk ontbijt kan verrassend veel verschil maken in hoe je je de rest van de dag voelt.
Voordelen van een eiwitrijk onbijt
Je zit langer vol.
Je energie blijft stabieler.
En de kans dat je halverwege de ochtend al op zoek gaat naar iets te eten wordt een stuk kleiner.
Dat komt doordat eiwitten langzamer verteren dan snelle koolhydraten. Daardoor blijft je bloedsuiker stabieler en krijg je minder snel die bekende dip rond tien of elf uur.
Veel mensen ontbijten vooral met koolhydraten: brood, granola, havermout of fruit. Op zich niks mis mee, maar als er weinig eiwit bij zit, kan je energie sneller schommelen en krijg je eerder weer trek.
Door je ontbijt wat eiwitrijker te maken, start je de dag simpelweg stabieler.
Hoe ziet een eiwitrijk ontbijt eruit?
Gelukkig hoeft dat helemaal niet ingewikkeld te zijn. Je hoeft geen ingewikkelde recepten te maken of ’s ochtends uitgebreid in de keuken te staan. Een paar simpele aanpassingen maken al verschil.
Kwark of skyr
Een grote kom (200-300 gram) kwark of skyr met wat noten en eventueel fruit. Snel, voedzaam en rijk aan eiwitten.
Eieren
Twee of drie eieren met een (zuurdesem) boterham en wat groenten zoals tomaat, paprika of komkommer.
Yoghurt met extra eiwit
Yoghurt of kwark met een schep eiwitpoeder, wat zaden of noten erbij.
Een snelle shake
Als je weinig tijd hebt: een eiwitshake met melk of yoghurt en eventueel een stuk fruit, avocado en spinazie.
Restjes van de avond ervoor
Misschien niet het eerste waar je aan denkt, maar ook dat kan prima. Een omelet, wat kip of groenten van de avond ervoor kan ook gewoon als ontbijt.
Hoeveel eiwit is een goede richtlijn?
Voor de meeste mensen is het een mooie start om bij het ontbijt ongeveer 20 tot 30 gram eiwit binnen te krijgen. Dat haal je bijvoorbeeld met:
-
300 gram kwark of skyr
-
3 eieren
-
yoghurt met een schep eiwitpoeder
-
een eiwitshake
-
kwark met noten
Je hoeft dit niet precies uit te rekenen. Het idee is vooral dat je ontbijt niet alleen uit koolhydraten bestaat, maar dat er ook een goede portie eiwit bij zit.
Kleine verandering, groot verschil
Een eiwitrijk ontbijt is een simpele manier om je dag wat stabieler te beginnen. Veel mensen merken dat ze minder snel trek krijgen en zich langer energiek voelen.
En vaak zit het verschil al in een kleine aanpassing: net wat meer eiwit toevoegen aan wat je normaal gesproken al eet.
Waarom ik niet meer elke ochtend met havermout ontbijt
Waarom ik niet meer elke ochtend met havermout ontbijt (en wat ik nu doe voor meer energie en makkelijker afvallen) Als leefstijlcoach krijg ik vaak vragen over ontbijt.Wat is nu eigenlijk een goed ontbijt? Wat helpt bij afvallen? En waarom hebben sommige mensen al om...
Altijd trek in de avond? Dit is de reden
Veel mensen herkennen het. Overdag gaat het eigenlijk best goed.Je ontbijt netjes. Je lunch is prima. Je probeert bewust te eten. Maar dan komt de avond. Na het eten begint het.Even iets zoets.Of een handje chips.Of nog iets uit de kast omdat je “gewoon trek hebt”. En...
Stay up to date
Your content goes here. Edit or remove this text inline or in the module Content settings. You can also style every aspect of this content in the module Design settings and even apply custom CSS to this text in the module Advanced settings. Your content goes here. Edit or remove this text inline or in the module Content settings. You can also style every aspect of this content in the module Design settings and even apply custom CSS to this text in the module Advanced settings.
Follow us on instagram